Kaltenecker Märzen 13° nefiltrované


Kaltenecker MÄrzen, který patří mezi typické pivní speciály „bavorského typu“ jste již mohli v Netopýrovi ochutnat. Dnes jej můžete ochutnat v nefiltrované verzi. Vyrábí se od jara do zimy.

Výrazná plná chuť začínající od tónů karamelových bonbónů, mléčné čokolády, červeného ovoce až po jemnou sladovou chuť. Prvotní sladkou chuť dopĺní chutě kořeněné, medové tóny, které přerůstají až do uzených chutí a na kořenu jazyka vyzníva velmi jemná hořkost se suchým dozvukem. Průzračná jiskřivá jantarová barva, intenzivní karamelová vůně, plná a hustá pěna

Obsah alkoholu: 4,9% obj.

Märzen neboli Březňák je jeden ze spodně kvašených typů piva Lager, který se dnes těší veliké oblibě zejména v Bavorsku, odkud také pochází. Původně se toto pivo vařilo v březnu (März – odtud název). To byl poslední měsíc, kdy se dalo ještě navařit pivo, pak již hrozilo nebezpečí infikace divokými kvasnicemi. V tomto měsíci se navařila velká várka silnější stupňovitosti aby pivo vydrželo přes léto. Zbylá zásoba se dopíjela v září a říjnu. Takže přes tento zavádějící název (Březňák) se dnes tradičně pivo naráží na přelomu léta a podzimu. Tradiční pivo s názvem Oktoberfestbier byl právě typ Märzen. Dnes je to však zavádějící, protože pod názvem Oktoberfestbier se nabízí i silnější světlý ležák. Märzen je podobný Vídeňskému ležáku (Vienna Lager). Obě piva také mají společné kořeny. Jeden z nejznámějších pivovarníků všech dob, Gabriell Sedlmayer z mnichovského pivovaru Spaten, spolupracoval s jiným světoznámým sládkem A. Dreherem a vzal si něco z jeho vídeňské varné metody. Na vaření použil také vídeňský slad. Märzen má světle, načervenale jantarovou barvu. Voňavě sladové aroma, které by se dalo krájet, lehčí tělo, v chuti je máslově-sladové se sametově načechranou hebkostí na patře a lehce nasládlé. Má příjemné oříškové podtóny v pozadí (pocházející z vídeňského sladu) a výraznou kořeněnost v závěru.




Jak se vám tohle pivo u nás libilo? Zde jsou výsledky Vašeho hlasování (Stupnice 1 (nejlepší) - 7 (nejhorší)):

1  [50%]
2  [39%]
3  [11%]
4  [0%]
5  [0%]
6  [0%]
7  [0%]

Průměrná známka piva je 1.61

Pokud chcete hlasovat pro pivo, které se zrovna čepuje, naleznete jej i s hlasováním v panelu napravo. Pro návrat na seznam piv, která se u nás čepovala klikněte zde





























© 2006 - 2012 MCK